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谈球吧体育泉州人在纽约做中国菜 “留学生食谱”吸引百万粉丝

2023-11-01 20:30:37

  谈球吧体育凭借着烧肉粽、面线多份“留学生食谱”,泉州人小杜在纽约成了一名小“网红”。在抖音、B站、小红书等平台,他吸引了130多万粉丝,收获了数百万点赞。在网上,他有一个更为人熟知的名字:“纽约的杜师傅”。

谈球吧体育泉州人在纽约做中国菜 “留学生食谱”吸引百万粉丝(图1)

谈球吧体育泉州人在纽约做中国菜 “留学生食谱”吸引百万粉丝(图2)

  小杜出生于1999年,祖籍泉州洛江,从小在泉州市区长大。2016年,他赴美留学,就读于纽约城市大学2D动效设计专业。“跨行”成为一名美食博主,源于一场“意外”。

  2021年,新冠疫情席卷全球,在纽约的小杜和多数人一样选择了居家隔离。一向“超烦做饭”的他不得不下厨房,没想到偶然做的饭,却被来自重庆的室友盛赞“超级好吃”!

  “你做饭那么好吃,人又幽默,为什么不尝试做自媒体?”室友无心的一句话,从此打开了小杜成为美食博主的新世界,他想起自己之前招呼朋友时做的一道炸鸡获得了一致好评。说试就试,2021年7月,小杜在抖音上发布了自己的第一条视频留学生食谱之韩式炸鸡,没想到收获了2万多个点赞。

  “我就是天生吃这碗饭的人啊!”小杜笑着感慨,从此,他在美食博主这条路上越走越稳。猪蹄、烤鸭、飞饼、月饼、青团、蛋糕、披萨小杜的留学生食谱涉及的美食多种多样,光看视频都令人垂涎欲滴。在视频教程中,他细致到每一个步骤、每种调料的分量,手把手教网友们做美食。如今,他已经在各平台发布了150多个留学生食谱视频,收获了数百万点赞,也吸引了130多万“粉丝”,成了纽约一名小“网红”。在后台,他平均每天都能收到百余条私信,走在路上也常被“粉丝”认出来 “求合照”。在户外做活动时,还有“粉丝”特地赶去排队参加。

谈球吧体育泉州人在纽约做中国菜 “留学生食谱”吸引百万粉丝(图3)

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  在小杜的留学生食谱中,目前最受欢迎的是一个关于流心奶黄月饼的教程视频。后台数据显示,单个视频单个平台的点击量已经达到了1157万,点赞数达到47.6万。此外,爆浆芋泥蛋糕、自制无菌蛋、抹茶巴斯克、提拉米苏等教程食谱,也都有数十万的点赞量。在小杜的教程食谱中,常常出现泉州美食的影子,咸饭、肉粽、卤肉饭、面线糊、海蛎煎每次小杜一发家乡美食,都能收获满满的共鸣,甚至有旅居海外的泉州人隔空高喊“能不能到意大利来做”。

  “我一直想做和别人不一样的美食视频。”隔着12小时时差,在纽约接受记者连线采访时,小杜谈起自己成为美食博主的历程。他坦言,做自媒体的路上,他每一天都在学习新东西,确定了美食教程和后期幽默配音的方式后,围绕“留学生在海外怎样用有限的预算让自己吃得好”以及“如何用老外的食材做好中国菜”两个大主题进行拍摄剪辑。

  他半开玩笑地说,自己似乎真的很有美食天分,一开始也跟着食谱做,大概做了10个视频后,就学会了改编、自创菜谱,大部分食物做一次就成功了。不过,为了更特别一点谈球吧体育,他会先研究当下的流行后再选定食谱,做完之后还要为美食“造景”,想办法让它变漂亮。平均两三分钟的视频,基本要花二三十个小时才能制作完成,其中有十几个小时花在视频拍摄上, “一个视频每天花六七个小时,要三四天才能做完,一点也不比上班轻松”。

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  美食博主小杜是一个鲜活、有个性的年轻人,他会在社交平台上晒自己滑雪的照片,晒自己的小猫,会把网友不友善的评论怼回去,偶尔蹦出几句闽南语。只身远赴纽约求学多年,不同于留学生们在国外经常提起的老干妈、火锅底料等必备品,小杜每次回国必塞两瓶宝塔辣酱到行李箱中带回纽约,这是刻在他骨子里的泉州人的印迹。“海蛎煎加辣酱,有些特定的东西一定要搭在一起才好吃。”

  “国内的电子支付真的太先进了,泉州也变得越来越现代化了。”今年4月,时隔三年多再回到家乡,还拿着现金在便利店买东西的他迎来了一波“惊诧的注视”,事后他忍不住连连感叹。

  在纽约,他很少有机会遇到泉州人,除了对家人、朋友的思念,最让他念想的是乡音,以至于语音采访一接通时,他就脱口而出好几句闽南语。“有时候真的很想讲家乡话,某个时刻这种情绪还挺强烈的。”

  当然小杜也有自己的排遣方式到KTV唱闽南语歌曲。卓依婷、邰正宵,他笑称自己喜欢的歌手好像和他的年龄格格不入,就连喜欢唱的《家后》《再会啦,心爱的无缘的人》《无言花》《爱拼才会赢》《欢喜就好》《一只小雨伞》等闽南语歌也显得很“突兀”。其他留学生听到他唱这些歌都很惊讶,“他们觉得我唱闽南语歌曲很老派。可那又怎样呢?咱泉州人在哪都讲究个欢喜就好!”(东南早报记者 许钹钹 陈思灵/文)

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